13 mai 2009
les Choco-pirato-cookies
Une journée presque hivernale, des copains pour le gôuter et les Pirates au fourneau.
Le travail d'équipe à porté ses fruits. Tout simplement divin!!!
Cookies façon Pirate:
Pour 30 cookies
50g de sucre de canne
50g de sucre semoule
330g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de beurre salé
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100g de pépites de chocolat.
Dans un récipient mélanger, la farine, les sucre et le levure. Ajouter le beure ramolli et l'oeuf. Mélanger à la fourchette. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène. Attention, la pâte de devient pas contacte mais reste poudreuse. Prendre un petit peu du mélange au creux de main et former une boule. Applatir la boule sur une plaque de cuisson. Enfourner pour 12-15mn à 180°C.
09 février 2009
Les Pirato-muffins
En ces journées hivernales où les sorties dominicales ouvrent l'appétit des Pirates, il leur a fallu se mettre aux fourneaux afin d'avoir quelques douceurs à déguster au goûter.
Depuis une visite au Palais de la Découverte où Cap'taine Pirate a découvert les muffins au chocolat, il ne cesse de demander des muffins. Une après-midi où Mini-mousse se repose suite à une nouvelle infection, Capt'aine Pirate a relevé ses manches et c'est parti pour des muffins double-choco!!! Notre recette, se base sur 3 recettes différentes:
250g de farine; 60g de sucre; 50g de beurre; 1/2 sachet de levure; 100g de chocolat; 100g de pépites de chocolat; 2 oeufs; 1 pincée de sel et 1/4l de lait de riz.
On commence par mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre. Une fois la mixture bien homogène, on ajoute les pépites de chocolat. Dans un second bol, on mélange les oeufs et le lait.
C'est ici, que Cap'taine Pirate a décidé de faire deux sortes de muffins: les doubles-choco et les natures. On a donc divisé les deux préparations en deux (on commeçait à être à court de saladier!). Dans l'un des bols contenant le mélange oeuf/lait, on a rajouté le chocolat fondu. Ce mélange est ensuite versé sur la farine. Et c 'est là que le côté technique apparait car il faut très peu manier la pâte: juste de quoi obtenir un mélange homogène. Plus il y a de grumeaux, plus c'est réussi!!!
Capt'aine Pirate rempli ensuite les petits moules en silicone spécial muffins en me jurant qu'il ne goutera pas à la pate...bien sûr, il me prend pour une bille ou quoi??
Et après 20mn au four, on obtient
HUM! C'est super bon!!! Juste un peu trop chocolaté pour mes pirates qui trouve cela un peu écoeurant. On mettra moins de pépites la prochaine fois (moi j'aime bien comme ça mais je suis la seule gourmande de la maisonnée!). Y'en a qu'en même qui les croque de bon coeur...
Conclusion de Capt'aine Pirate:" J'préfère ceux qu'on achète!". Ingrat...
22 décembre 2008
les sablés de Noël
Pour fêter le début des vacances de Noël, le traditionnel goûter de Noël a eu lieu des les classes respectives des pirates. Ils ont vite opté pour les petits sablés de Noêl ainsi que pour des petits chocolats de saison.
1er étape: Les sablés
Les pirates suivent à la lettre la recette avec un concentration assez inhabituelle pour la mesure des différents ingrédients. Et puis, on mélange dans la joie et l'allégresse tout à la joie de pouvoir y mettre les mains sans que la "marâtre" ne commence à crier!!! Quel bonheur la cuisine!
Mini-Mousse prend la direction des opérations d'étalage de la pate. Une vocation est née: le roi du rouleau himself!
Les petits sablés sont alors découpés avec des emporte-pièces: à noter que Capt'aine Pirate jette son dévolu sur le canard bien que nous ayons sapins, étoiles et père noël. Allez comprendre....
2nd étape: les chocolats de Noël
Cap'taine Pirate s'attelle à la réalisation de petits chocolats de Noêl grâce aux petits moules "offerts" par Tata moyennant paiement en nature. Il y met tout son coeur et s'applique à remplir les peits moules sans en faire trop dépasser.
Les petits chocolats refroidissent doucment et à l'heure du démoulage, ça donne
Je sais pas où ça a planté mais le résultat est plus que nul: les chocolats n'ont même pas pris la forme du moule et en plus ils se cassent en mille morceaux. Le chocolat reste mou. Affaire à suivre...
21 novembre 2008
Nouvel arrivant
Mais quelle étrange mixture les Pirates sont-ils en train de faire autour de leur chaudron magique?
Mais que regardent-ils avec autant d'attention?
Eh bien, avec un certain retard, nous voilà enfin équipé de la fameuse et indispensable....
MACHINE A PAIN
Et c'est donc dans la joie et la bonne humeur, que les Pirato-marmitons s'essayent aux plaisirs du pain fait maison.
Les premiers résultats sont plutôt concluants: les Pirates prennent enfin des tartines au petit déjeuner avant de partir à l'école (cela va-t-il durer???); les Pizzas ont été englouties illico presto et même la baguette un peu dure cuite au four a remporté tous les suffrages. Et la brioche au lait de riz nous fait les yeux doux...
Nouvelle Résolution: Le navire Pirate fournira désormais du pain exclusivement maison (cela va-t-il durer???)
15 juin 2008
La Fête à Papa
Pour fêter dignement la fête des papas, outre les petits cadeaux faits maison, les Pirates ont concocté un repas digne des grands chefs, alors on s'équipe, on sort le matériel, et on y va.
Menu des Pirates
Verrines au féta/tomates/concombre et ses madeleines chèvre/tomates séchées
BBQ et son fricassé de haricots verts
Tarte aux fraises
On a du boulot, pas une minute à perdre!
Cap'taine Pirate est désigné pour préparer l'entrée:
Quant à Mini-Mousse, il réalise la tarte aux fraises et framboises:
Et, attention les yeux, voilà le résultat:
C'était délicieux, hum!!! y'a plus rien. Dommage!
Et pour finir les cadeaux de l'heureux Papa (il en manque un parce qu'on ne remet plus la main sur la vide poche réalisé par Mini-Mousse!! Il l'a réquisitionné après l'avoir offert car c'est lui qui l'a fait!!!!).
16 octobre 2007
les pizzaiolos...
Après une après-midi au centre équestre, une ballade en poney où chacun a tenu son poney en solitaire avec un épisode au trot plûtot chaostique, il fallait remplir les estomacs affamés des jockeys en herbe!!!
Retour à la maison et en avant les pizzas!!!!
Concentration maximale, on ne rigole pas avec les pizzas
Au finish, tout le monde est ravi de son travail et l'attente de la cuisson est interminable!!!
Mais alors que c'est bon la pizza....
Pour vous donner l'eau à la bouche
Mais c'est dommage, y'en a plus..... Next time....
02 octobre 2007
Le dragon des 5 ans
Notre Enzo a eu 5 ans! Comme le temps passe vite, trop vite... Le voilà déjà un grand garçon .
Pour fêter dignement se cap capital du 5ème anniversaie, nous avons concocté un gateau surprise pour le partager avec les copains de l'école. Attention les yeux, ça en jette...
Enzo a pris le pinceau et s'occupe du chocolat (je sais pas si c'est une bonne idée...)
Ensuite on colle, on goute, on étudie l'assortiment des diverses sucreries. Même Kélyan met la main à la pate. Et voici le résultat...
Le super Dragon des 5 ans qui fait froid dans le dos mais qui est si bon...
A noter qu'il crache du feu.... Il fait peur hein???
Enfin il fut rapidement avalé par une horde de petits sauvageons.
25 septembre 2007
Les Brik-pirates
Alors, pour faire de bonnes briks maison, il vous faut impérativement 2 aide-cuistots sérieux et motivés....
Cette réalisation culinaire de renommée mondiale demande concentration et doigté.
1ère Etape: préparation de la purée et de la farce
2ème étape: On farçit, on plie et on colle
Ca rigole pas, c'est du sérieux la cuisine.
3ème étape: on enfourne..et on attend que la brick devienne croustillante à souhait...
Bon appétit....